DONMONO

DONMONO 

Was sind Ramen?
Traditionelle Ramen sind Gerichte aus Nudeln und einer japanischen Brühe, die aus verschiedenen Zutaten wie Schweine-, oder Hühnerfleisch, Fisch und Gemüse besteht. In die Schüssel werden die Nudeln sowie die Brühe gegeben, mit einer Vielzahl an leckeren Zutaten ergänzt und liebevoll dekoriert. Die verwendeten Zutaten unterscheiden sich dabei entsprechend der Region innerhalb Japans sowie der jeweiligen Jahreszeit. Ganz nach dem traditionellen japanischen Zen-Gedanken wird auf die Ausgewogenheit von Ästhetik, die Reichhaltigkeit an Nährstoffen und den Geschmack besonderer Wert gelegt.